Türkiye'de İlk ve Tek ve Milli Kitin&Kitosan Üreticisinden

Kabuklu deniz ürünlerinin ana bileşeni olan yengeç,karides ve ıstakoz gibi eklembacaklıların kabuklarında ve bazı bakteri ve mantarların hücre duvarlarında bulunan, selülozdan sonra dünyada en yaygın bulunan ikinci biyopolimer olan kitinin deasetilasyonu sonucunda elde edilen lineer bir polisakkarittir. Polikatyonik özelliği sebebiyle bakteri,maya,küf ve virüslere karşı öldürücü etki gösterir. Aynı zamanda kitosan iyileşmeye de yardımcı olan bir biyopolimerdir.